Tojásos vagdalt (20 szelet)

Hidegen és melegen is fogyasztható.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való. Hozzávalók: 150 g szójagranulátum, 3 dl vízben áztatva só bors pirospaprika 4 gerezd fokhagyma, összezúzva 2 evőkanál olaj 1 közepes méretű vöröshagyma (100 g), aprítva 150 g barnakenyér, vízben áztatva, kicsavarva 6 tojás, ebből 4 keményre főzve Az elkészítés módja: 1, A szójagranulátumot összekeverjük a sóval, a fűszerekkel és a fokhagymával. 2, 1,5 evőkanál olajon megdinszteljük a hagymát. 3, szójához adjuk a hagymát, a kenyeret és a két nyers tojást, majd nagyon alaposan összedolgozzuk. 4, Egy kisméretű sütőformát ˝ evőkanál olajjal kikenünk. Belesimítjuk a massza felét. A 4 egész főtt tojást sorba a közepére rakjuk, kicsit belenyomkodva a masszába, és befedjük a maradék keverékkel. 5, Forró sütőben készre sütjük (kb. 25 perc). Energiatartalom: 404 KJ/szelet (96 Kcal) 5 g zsír 7 g szénhidrát 5 g fehérje